黄金蕊茶是一种中国茶叶，属于绿茶的一种。它以茶树嫩芽为原料，经过采摘、杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成。这种茶叶的特点是外形扁平光滑，色泽金黄，内含丰富的茶多酚和氨基酸，具有独特的香气和滋味。
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黄金蕊茶产于中国浙江省，特别是以杭州西湖区的产品最为著名。这种茶叶以其色、香、味、形“四绝”著称，是中国绿茶中的佳品。饮用黄金蕊茶可以提神醒脑，帮助消化，具有很高的保健价值。
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