珍珠奶茶中的“珍珠”实际上是一种叫做“波霸”的甜品，它是由木薯淀粉制成的。以下是制作波霸的基本步骤和材料：
材料：
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木薯淀粉
热水
糖（可选）
制作步骤：
1. 准备淀粉和水：将木薯淀粉与热水按一定比例混合，通常比例是1:1。将混合物搅拌均匀，直到形成粘稠的糊状物。
2. 揉成小团：将糊状物揉成小团，大小可以根据个人喜好来定，一般直径在5-10毫米之间。
3. 蒸煮：将揉好的小团放入蒸锅中，蒸煮大约15-20分钟，直到它们变得透明且有弹性。
4. 冷却：将蒸好的珍珠取出，放入冷水中浸泡，可以去除多余的淀粉，并且让珍珠更加有弹性。
5. 调味：根据个人口味，可以加入适量的糖水或其他调味料。
波霸的口感Q弹，是珍珠奶茶中不可或缺的元素。当然，现在市面上也有现成的波霸出售，方便消费者直接购买使用。
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