沙县小吃是中国福建省三明市沙县的地方特色小吃，以其丰富的品种和独特的风味而闻名。以下是一些沙县小吃中比较受欢迎的美食：
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1. 沙县蒸饺：皮薄馅多，汤汁鲜美，是沙县小吃的代表之一。
2. 拌面：以手工面条为主料，加入多种调料和配菜，口感丰富。
3. 炖罐：用陶罐炖煮的食物，通常有排骨、豆腐、土豆等，味道鲜美。
4. 拌粉：用红薯粉或绿豆粉制成的粉条，搭配各种调料和配菜。
5. 肉夹馍：类似于西安肉夹馍，但沙县的肉夹馍以猪肉为主，味道独特。
6. 酸辣粉：酸辣开胃，粉条筋道，是沙县小吃中的另一道佳肴。
7. 猪脚饭：猪脚炖得酥烂，搭配米饭，味道鲜美。
8. 鸭肉粥：鸭肉与米粒一起熬煮，营养丰富，口感软糯。
9. 豆腐干：沙县的豆腐干制作工艺独特，口感香脆，是下酒佳品。
沙县小吃种类繁多，每一种都有其独特的风味，值得一试。如果你有机会到沙县或者品尝沙县小吃，不妨尝试以上这些美食。
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