福建泉州是中国著名的侨乡和历史文化名城，其特产丰富多样，具有鲜明的地域特色和文化内涵。以下是一些泉州特产的特点：
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1. 泉州美食：
面线：泉州面线是一种传统的手工面条，以其独特的弹性和味道著称。
花生糖：以花生为主要原料，口感香脆，甜而不腻。
泉州肉燕：一种以猪肉和燕麦粉为主要原料的小吃，口感细腻，营养丰富。
鱼丸：泉州鱼丸选用新鲜鱼肉制成，口感弹牙，汤鲜味美。
2. 泉州工艺品：
泉州木雕：以雕刻技艺精湛著称，尤其擅长人物、花鸟等题材。
泉州瓷器：泉州是中国古代著名的瓷都之一，瓷器以青瓷、白瓷为主，造型优美，质地细腻。
泉州石雕：以雕刻技艺精湛、造型独特而闻名，多用于建筑装饰。
3. 泉州特产水果：
荔枝：泉州的荔枝以其甜美的口感和丰富的营养而著称。
龙眼：泉州龙眼品种繁多，果实饱满，口感甘甜。
4. 泉州茶叶：
铁观音：泉州安溪县的铁观音茶叶是中国乌龙茶的代表之一，具有独特的香气和味道。
5. 泉州特色农产品：
花生：泉州的花生品质优良，花生糖等制品深受人们喜爱。
橄榄：泉州的橄榄具有独特的酸味和香气，可食用也可入药。
泉州特产以其独特的风味、精美的工艺和丰富的营养，吸引了众多消费者的喜爱。
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