芒果催熟的方法有很多，以下是一些适合冬天催熟芒果的方法：
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1. 使用乙烯利：
乙烯利是一种植物生长调节剂，可以促进果实的成熟。
将乙烯利稀释在水中，按照说明书上的比例配置。
将芒果浸泡在稀释好的溶液中，浸泡时间一般为10-20分钟。
浸泡后取出芒果，放在温暖通风的地方晾干。
2. 使用苹果或香蕉：
苹果和香蕉会释放乙烯气体，可以促进芒果成熟。
将成熟的苹果或香蕉与芒果一起放入密封的塑料袋中。
将袋子密封，放在温暖的地方，让乙烯气体自然催熟芒果。
3. 使用热水：
将芒果放入热水中浸泡，水温控制在40-50℃之间。
浸泡时间为10-20分钟，注意水温不宜过高，以免损坏芒果。
4. 使用电吹风：
将芒果放在电吹风下，用热风轻轻吹拂芒果。
注意不要让电吹风直接接触芒果，以免烫伤。
5. 保持适宜的温度：
冬天时，将芒果放在室内温暖的地方，避免低温影响芒果成熟。
以上方法都可以在冬天快速催熟芒果，但请注意，催熟过程中要避免芒果受到损伤，影响食用口感。
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