卫生检验与检疫技术专业旨在培养具备公共卫生检验、检疫、监督和管理能力的高级技术应用型人才。以下是该专业的主要课程,但具体课程设置可能因学校而异:
1. 基础课程:
高等数学
大学英语
马克思主义基本原理概论
思想政治教育
体育与健康
2. 专业基础课程:
分析化学
有机化学
水产微生物学
食品微生物学
毒理学基础
食品卫生学
水产卫生学
环境卫生学
食品营养学
公共卫生学
3. 专业核心课程:
食品微生物检验
食品理化检验
水产动物疫病检验
食品卫生监督
水产公共卫生监督
环境监测与评价
食品安全风险分析
检验检疫法律法规
4. 实践环节:
实验室基本技能训练
生产实习
毕业论文(设计)
5. 选修课程:
食品质量管理
食品添加剂
食品安全与营养
环境检测技术
公共卫生事业管理
这些课程旨在为学生提供全面的公共卫生、食品安全、水质检验、疾病预防控制等方面的知识和技能。通过这些课程的学习,学生可以掌握必要的专业技能,为未来的职业发展打下坚实的基础。
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