如果没有烘焙纸，可以尝试以下几种替代品：
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1. 锡纸：锡纸（铝箔纸）可以用来替代烘焙纸，但它可能不如烘焙纸那么容易撕开，且在高温下可能会粘在食物上。使用时可以在锡纸上刷一层油，以防止食物粘附。
2. 涂油的烘焙盘：在烘焙盘上涂抹一层油，比如黄油或植物油，可以使食物不粘盘。
3. 面粉：在烘焙盘上撒上一层薄薄的面粉，也可以起到防粘的作用，但要注意面粉可能会影响食物的口感。
4. 硅油烘焙垫：这是一种可重复使用的烘焙垫，具有防粘性，可以替代烘焙纸。
5. 面粉与水混合液：在烘焙盘上先刷一层面粉与水的混合液，也可以起到一定的防粘作用。
6. 塑料食品袋：剪开塑料食品袋，铺在烘焙盘上，也可以作为烘焙纸的替代品。
使用这些替代品时，要注意以下几点：
确保替代品表面干净，没有油污或其他杂质。
使用时最好在表面涂抹一层油，以防食物粘附。
注意高温可能会导致某些替代品损坏或变形。
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