鲮鱼，学名为“Labeo idella”，是一种生活在淡水中的鱼类，属于鲤形目、鲤科。它原产于亚洲的珠江、长江等流域，是中国的传统淡水鱼类之一。鲮鱼体型中等，呈纺锤形，背部呈灰绿色，腹部白色，肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质和多种微量元素，是常见的食用鱼类。
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在中国，鲮鱼常被用来制作红烧、清蒸、炖汤等多种菜肴，深受人们喜爱。鲮鱼也是钓鱼爱好者喜欢的目标鱼种之一。
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