国际邮轮乘务管理专业是一门培养邮轮行业管理和服务人才的学科，主要包括以下几方面的课程和技能：
1. 基础课程：
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英语：作为国际邮轮行业的主要语言，英语课程通常包括英语听力、口语、阅读和写作。
管理学：学习管理学的基本理论，包括组织行为、人力资源管理、市场营销等。
旅游学：了解旅游行业的基本知识，包括旅游市场分析、旅游产品开发等。
2. 邮轮行业专业知识：
邮轮运营管理：学习邮轮的日常运营管理，包括船舶管理、餐饮服务、客房服务、娱乐活动组织等。
邮轮服务技能：学习如何为乘客提供优质服务，包括礼仪、沟通技巧、服务流程等。
邮轮安全与应急处理：了解邮轮上的安全规定和应急处理程序，如火灾、医疗急救等。
3. 专业技能培训：
餐饮服务：学习餐饮服务的知识，包括菜单设计、食品制作、服务流程等。
客房服务：学习客房清洁、布置、客人服务等方面的技能。
娱乐活动组织：了解如何策划和组织各类娱乐活动，如舞蹈、音乐、游戏等。
4. 实习与实训：
学校通常会与邮轮公司合作，为学生提供实习机会，让学生在实际工作中学习和锻炼。
5. 其他课程：
计算机应用：学习使用各种办公软件，如Word、Excel、PowerPoint等。
心理学：了解心理学的基本原理，提高人际沟通和团队协作能力。
通过这些课程和技能的学习，学生可以掌握国际邮轮乘务管理的基本知识和技能，为今后在邮轮行业从事管理工作打下坚实的基础。
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