花甲粉是一种以花甲（即蛤蜊）为主要原料制成的粉状食品。花甲是一种常见的贝类，肉质鲜美，营养丰富。将花甲去壳、去内脏后，经过清洗、煮熟等工序，然后将其肉捣碎成泥，再经过干燥、研磨等工艺制成粉末。
花甲粉可以用于烹饪各种菜肴，如花甲粉汤、花甲粉炒饭等。它具有花甲的鲜美味道，且使用方便，是许多家庭和餐馆的常用食材之一。花甲粉中还含有蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，具有一定的滋补作用。
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