调酒时常用的薄荷主要有以下几种：
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1. 新鲜薄荷叶：这是最常用的，可以用来制作各种清爽的鸡尾酒，如摩吉托（Mojito）等。新鲜薄荷叶香味浓郁，但保存时间较短。
2. 干薄荷叶：干薄荷叶通常用于那些需要长期保存的鸡尾酒，如莫吉托鸡尾酒。干薄荷叶的香味相对较弱，需要提前用水泡软。
3. 薄荷油：薄荷油香味浓郁，但需要小心使用，因为它的浓度较高。在调酒时，通常只需要几滴。
4. 新鲜薄荷酱：这是一种预制的薄荷酱，可以直接使用。它方便快捷，但可能不如新鲜薄荷叶那么新鲜。
在挑选薄荷时，以下是一些建议：
新鲜薄荷叶：选择颜色鲜绿、叶片完整、无虫蛀的薄荷叶。
干薄荷叶：选择香味浓郁的干薄荷叶，最好是在中药店或香料店购买。
薄荷油：选择有机薄荷油，避免使用化学合成的薄荷油。
根据您的需求和口味偏好，选择合适的薄荷进行调酒。
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