谷元粉，通常指的是由谷类如小麦、玉米等磨成的细粉，因其用途广泛，除了可以用来制作面筋，还有以下多种用途：
1. 制作各种面食：如面条、馒头、包子、饺子皮等。
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2. 烘焙食品：可以作为面包、饼干、蛋糕等烘焙食品的原料。
3. 制作小吃：如制作油条、麻花、年糕等传统小吃。
4. 制作粥品：可以用来熬制粥类，如小米粥、玉米粥等。
5. 调制酱料：在制作肉末酱、调味粉等食品时，可以作为添加剂。
6. 制作肉丸、鱼丸等：可以用来制作各种肉丸、鱼丸等。
7. 烹饪勾芡：在烹饪过程中，可以作为勾芡材料，使汤汁浓稠。
8. 制作肉饼、肉馅：可以作为肉饼、肉馅的填充物。
9. 制作豆腐：某些谷元粉也可以用来制作豆腐。
10. 食品添加剂：在食品加工过程中，可以用来改善食品的口感、质地等。
谷元粉的应用非常广泛，可以根据不同的烹饪需求和口味进行多样化制作。
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