翻糖蛋糕之所以价格较高，可能是因为以下几个原因：
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1. 材料成本：翻糖蛋糕使用的翻糖材料成本较高，这些材料包括糖粉、食用色素、食用胶等，且这些材料需要经过特殊处理才能达到理想的翻糖效果。
2. 工艺复杂：制作翻糖蛋糕需要较高的技艺，包括蛋糕的烘烤、翻糖的制作、蛋糕的装饰等，这些步骤都需要花费大量的时间和精力。
3. 手工制作：翻糖蛋糕很多是手工制作，手工制作的产品往往价格较高，因为人力成本是制作成本中的一大块。
至于翻糖蛋糕不好吃的原因，可能包括以下几点：
1. 口味单一：翻糖蛋糕通常以甜味为主，对于不习惯甜食的人来说可能会觉得口味单一。
2. 翻糖口感：翻糖本身有独特的口感，可能不是所有人都喜欢。有些人可能会觉得翻糖太硬或太粘。
3. 制作工艺：如果制作工艺不当，如翻糖太厚、蛋糕体过硬等，都可能导致翻糖蛋糕不好吃。
4. 个人口味：每个人的口味都是不同的，有些人可能更喜欢其他类型的蛋糕。
翻糖蛋糕之所以又贵又不好吃，可能是由于材料成本、制作工艺、口味偏好等因素共同作用的结果。不过，这并不意味着所有翻糖蛋糕都不好吃，也有不少翻糖蛋糕既美观又美味。
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