河南师范大学的化学工程与工艺和化学师范两个专业虽然都与化学相关，但它们的教育方向、课程设置和培养目标有所不同：
1. 化学工程与工艺专业：
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教育方向：这个专业侧重于化学工程的基本理论、工艺技术和工程应用，旨在培养具有化学工程与工艺知识，能够从事化学工程领域的设计、生产、科研和管理工作的高级工程技术人才。
课程设置：主要包括化学工程基础、化工原理、化学反应工程、化工过程设计、化工设备、化工热力学等。
培养目标：毕业生能够在化工、炼油、制药、环保等行业从事技术和管理工作。
2. 化学师范专业：
教育方向：这个专业侧重于化学教育，旨在培养具有化学学科知识和教育技能，能够在中等学校从事化学教学、教育研究和管理工作的专业人才。
课程设置：除了化学学科的基础课程外，还包括教育学、心理学、教学法、化学教育研究等教育类课程。
培养目标：毕业生主要面向中学，能够胜任化学教学工作，并具备一定的教育研究能力。
总结来说，化学工程与工艺专业更偏向于工程技术，培养的是化学工程领域的应用型人才；而化学师范专业则更偏向于教育，培养的是化学教师。两者在课程设置、实践技能培养和就业方向上都有所不同。
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