“烹饪”这个词是由“烹”和“饪”两个字组合而成的。其中，“烹”指的是用火加热食物的过程，通常是指煮、炖、炒等烹饪方式；“饪”则是指食物经过加热后变得熟透的状态。所以，“烹饪”合起来就是指将食物通过加热的方式加工成熟食的过程，包括准备食材、调味、烹饪等一系列操作。简而言之，烹饪就是制作熟食的活动。
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