是的,烹饪工艺与营养是一个本科专业,主要培养具备烹饪技艺、食品营养与卫生知识的专业人才,这类专业学生毕业后可以在餐饮企业、食品企业、营养咨询机构等单位从事烹饪、食品加工、营养指导等工作。
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而“烹饪与营养教育”也是一个本科专业,它侧重于培养能够从事烹饪与营养教育工作的专业人才。这类专业的学生不仅需要学习烹饪工艺、食品营养学等方面的知识,还需要学习教育学、心理学等相关理论,以便将来能够胜任学校、培训机构等教育机构的烹饪与营养教学工作。
两个专业都紧密关联,但侧重点有所不同:烹饪工艺与营养更侧重于实际操作和食品行业应用,而烹饪与营养教育则更侧重于教育教学。
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