东坡通常指的是“东坡羊”，是一种以广东省潮汕地区特有的羊种为原料，经过特殊烹饪工艺制作而成的美食。东坡羊以其肉质鲜美、味道独特而闻名，是潮汕地区的一大特色菜肴。这里的“东坡”并非指某个具体的动物，而是因为这种烹饪方法起源于宋代文学家苏轼（苏东坡）而得名。苏轼在潮汕地区任职期间，曾尝试过用羊肉烹饪，后来这种烹饪方法流传下来，便以他的名字命名。
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