成人大学，通常指的是成人高等教育，包括成人高等教育学院、开放大学等。在中国，成人高等教育机构通常会提供多种专业供成人学生选择，包括铸造和冶炼专业。
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铸造和冶炼是材料科学与工程领域的重要分支，成人大学是否开设铸造冶炼专业，取决于具体学校的专业设置和教学资源。以下是一些可能提供该专业的高校类型：
1. 工业技术类成人高等教育学院：这类学院通常会开设与工业生产相关的专业，如铸造、冶金等。
2. 开放大学：如国家开放大学，它提供多种专业，包括工程技术类，可能会开设铸造冶炼专业。
3. 一些综合性的成人高等教育机构：这些学校可能会根据市场需求开设相关专业。
为了确定是否有开设铸造冶炼专业，您可以：
查看具体学校的招生简章或专业目录。
咨询相关学校的招生办公室或教务部门。
查看教育部或地方教育行政部门发布的成人高等教育专业目录。
建议您根据自己的需求和所在地区的教育资源，选择合适的学校和专业。
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