江南大学是中国著名的综合性大学之一，其发酵工程专业在国内享有很高的声誉。该专业的毕业生在就业市场上通常具有较好的竞争力。
关于就业地区，江南大学发酵工程研究生的就业情况通常如下：
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1. 地域分布：江南大学位于江苏省无锡市，因此毕业生在江南一带（包括江苏、浙江、上海等地）就业的比例较高。这些地区经济发达，对发酵工程相关人才的需求较大。
2. 就业行业：发酵工程专业的毕业生通常在食品、医药、生物化工、环保等行业就业。这些行业在江南一带都有较为集中的企业和研究机构。
3. 就业单位：毕业生可能会进入以下类型的单位就业：
国有企业：如食品加工企业、医药企业等。
私营企业：包括各类生物科技公司、食品企业等。
研究机构：如高校、科研院所等。
政府部门：如食品药品监督管理局等。
4. 就业前景：由于发酵工程专业的应用范围广泛，毕业生在就业市场上具有较好的发展前景。特别是在生物科技、环保等领域，发酵工程专业的毕业生需求量大。
综上所述，江南大学发酵工程研究生的就业情况良好，且在江南一带就业的比例较高。但具体就业情况还取决于毕业生的个人能力和市场需求。
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