据考古发现，中国人使用筷子的历史可以追溯到新石器时代晚期，大约是公元前5000年至公元前3000年之间。在河南省的许昌市，考古学家发现了距今约7000年的遗址，其中出土了用骨头制成的筷子。这表明筷子在中国有着非常悠久的历史。筷子在中国饮食文化中扮演着重要的角色，不仅是餐具，也蕴含着丰富的文化内涵和象征意义。
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