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《百科探秘：每周必知五大生活常识解答》

《百科探秘：每周必知五大生活常识解答》是本站为读者精心准备的每周一期的生活常识科普栏目。在这里，我们将针对大家日常生活中常见的疑问，每周挑选5-10个热门问题进行深入解答，旨在帮助大家提升生活品质，拓展知识视野。

本期问答

问题一：如何正确区分食盐和糖？

食盐和糖在外观上非常相似，但它们的味道和用途却截然不同。食盐味道咸，主要用于调味和烹饪；而糖味道甜，主要用于甜食和饮料。为了区分它们，可以观察包装上的成分表，食盐的主要成分是氯化钠，而糖的主要成分是蔗糖。食盐在口中会留下咸味，而糖则留下甜味。

问题二：为什么喝咖啡会提神？

咖啡之所以能提神，主要是因为其中含有咖啡因。咖啡因是一种中枢神经系统兴奋剂，能够暂时阻断大脑中的腺苷受体，减少腺苷的积累，从而减少疲劳感，提高警觉性和注意力。咖啡中还含有其他成分，如抗氧化物质，也有助于提升精神状态。

问题三：如何判断鸡蛋是否新鲜？

判断鸡蛋是否新鲜，可以通过以下几种方法：观察鸡蛋壳的颜色和表面是否有污点；将鸡蛋放入水中，新鲜的鸡蛋会沉入水底，而陈旧的鸡蛋会浮在水面上；轻轻敲击鸡蛋，新鲜鸡蛋的声音清脆，而陈旧的鸡蛋声音沉闷。

问题四：为什么冰箱里的食物会串味？

冰箱里的食物串味主要是由于不同食物之间的气味分子相互渗透造成的。为了避免这种情况，应将具有强烈气味的食物（如大蒜、洋葱等）密封保存，并尽量将不同种类的食物分开存放。定期清理冰箱，去除食物残渣和异味，也是保持冰箱卫生的重要措施。

问题五：如何判断水果是否成熟？

判断水果是否成熟，可以通过观察其颜色、硬度、气味和弹性。成熟的水果通常颜色鲜艳，硬度适中，有浓郁的果香，并且轻轻按压会有弹性。不同种类的水果成熟度判断标准可能有所不同，具体可以参考相关资料或咨询专业人士。

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