千层酥皮红豆派制作攻略：家常美味，层次丰富
千层酥皮红豆派是一款深受喜爱的家常甜品，其独特的酥皮和香甜的红豆馅料，让人回味无穷。以下为您详细介绍这款派品的制作方法，让您轻松在家享受美味。
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制作材料
- 面粉：500克
- 黄油：250克
- 红豆馅：500克
- 鸡蛋：1个
- 糖粉：适量
- 盐：少许
制作步骤
1. 酥皮制作
将面粉、黄油、糖粉、盐混合，揉成面团，放入冰箱冷藏松弛30分钟。
2. 分割面团
将松弛好的面团分割成两份，一份用于酥皮，一份用于派底。
3. 派底制作
将派底面团擀成圆饼，放入派盘，用叉子扎孔，防止烤制时膨胀。
4. 酥皮制作
将酥皮面团擀成薄片，折叠成千层状，覆盖在派底上。
5. 红豆馅填充
将红豆馅均匀地铺在酥皮上。
6. 鸡蛋液涂抹
用刷子将鸡蛋液均匀涂抹在酥皮表面，增加派品的色泽。
7. 烤制
将派放入预热至180°C的烤箱中，烤制20-25分钟，直到酥皮呈金黄色。
注意事项
- 制作酥皮时，面团要充分松弛，这样酥皮才会更加酥脆。
- 红豆馅不宜太稀，以免烤制时流出。
- 涂抹鸡蛋液时，注意均匀，避免烤制时出现不均匀的颜色。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出美味的千层酥皮红豆派了。赶快动手尝试吧！
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