泉州职业技术大学是一所位于福建省泉州市的高等院校，以培养应用型人才为主。截至我所知的信息，泉州职业技术大学的专科专业涵盖了多个领域，以下是一些可能的专业方向，但具体的专业设置可能会有所变动：
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1. 机械设计与制造类
机械设计与制造
机电一体化技术
2. 交通运输类
道路桥梁工程技术
汽车检测与维修技术
3. 建筑类
建筑工程技术
建筑装饰工程技术
4. 电子信息类
应用电子技术
通信技术
5. 经济管理类
会计电算化
市场营销
6. 旅游类
旅游管理
酒店管理
7. 艺术设计类
广告设计与制作
数字媒体艺术设计
8. 生物与化工类
应用化工技术
生物技术
9. 贸易类
国际商务
10. 现代服务业类
金融管理
物流管理
请注意，以上信息仅供参考，具体的专业设置和招生情况请以泉州职业技术大学官方发布的最新信息为准。建议您访问泉州职业技术大学的官方网站或直接联系学校招生办公室获取最新的专业设置和招生信息。
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