江西，作为中国的历史文化名城，拥有丰富的特色小吃。以下是一些江西的特色小吃：
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1. 南昌拌粉：南昌拌粉是江西省南昌市的传统小吃，以其鲜美的汤料和爽滑的米粉而闻名。
2. 瓦罐汤：瓦罐汤是江西的传统名菜，以瓦罐慢炖，汤味浓郁，食材丰富。
3. 赣州米粉：赣州米粉以其独特的口感和丰富的配料而受到欢迎。
4. 井冈山竹筒饭：井冈山竹筒饭是用竹筒装糯米和各种配料蒸煮而成，具有独特的竹香。
5. 九江茶饼：九江茶饼是江西省九江市的传统小吃，以茶叶为原料，口感独特。
6. 景德镇豆腐脑：景德镇豆腐脑以其细腻的口感和丰富的配料而著名。
7. 南丰蜜桔：虽然不是小吃，但南丰蜜桔是江西著名的特产，甜度高，口感好。
8. 庐山云雾茶：庐山云雾茶是江西的特产，以其独特的香气和味道而闻名。
9. 赣南脐橙：赣南脐橙是江西赣州的特产，以其皮薄、肉嫩、汁多、味甜而著称。
10. 南昌炒粉：南昌炒粉是南昌的传统小吃，以其独特的炒制工艺和丰富的配料而受到喜爱。
这些小吃不仅美味，而且承载着江西深厚的文化底蕴，是游客了解江西地方特色的重要窗口。
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