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在炎炎夏日，果儿熟透的季节，挑选新鲜水果成为许多人关注的焦点。如何从众多水果中挑选出既美味又营养的佳品呢？以下五大技巧助你辨析：
1. 观察色泽
新鲜水果的色泽应该是自然、鲜艳的。例如，成熟的苹果表面应呈现红色或黄色，色泽均匀，无病斑。香蕉表皮应呈现出黄色，手感软硬适中。
2. 闻香味
新鲜水果通常具有浓郁的香味。比如，成熟的草莓闻起来香气扑鼻，而新鲜的柑橘类水果则有独特的果香。
3. 摸质感
水果的质感也是判断其新鲜程度的重要标准。成熟的西瓜手感较重，表皮光滑；成熟的葡萄手感饱满，无水分。
4. 重量
新鲜水果通常重量较重。这是因为水果在成熟过程中会积累大量的水分和糖分，使其重量增加。例如，成熟的芒果、榴莲等水果，重量较重，说明其新鲜度高。
5. 尝味道
品尝水果的味道也是判断其新鲜程度的关键。新鲜水果口感酸甜适中，无异味。例如，成熟的樱桃酸甜可口，而新鲜的桃子则有独特的清香。
在挑选新鲜水果时，结合色泽、香味、质感、重量和味道这五大技巧，便能轻松辨析出优质水果。同时，购买水果时，建议选择正规渠道，以确保食品安全。
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