四川农业大学（川农大）的食品科学与工程和食品质量与安全两个专业都是非常优秀的专业，它们各有侧重点，选择哪个更好取决于你的兴趣和职业规划。
1. 食品科学与工程专业：
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该专业主要培养具备食品科学和工程基本理论、基本知识和基本技能的高级工程技术人才。
涵盖食品加工、食品保藏、食品分析、食品营养等方面。
如果你对食品的加工、制造、研发、品质控制等方面感兴趣，这个专业可能更适合你。
2. 食品质量与安全专业：
该专业侧重于食品生产、流通、消费等环节的质量控制和食品安全保障。
涉及食品安全法规、食品安全检测、食品安全管理等方面。
如果你对食品安全、质量检测、食品安全法规等方面感兴趣，这个专业可能更适合你。
以下是一些选择建议：
兴趣导向：选择你更感兴趣的专业，兴趣是最好的老师。
职业规划：考虑你未来的职业规划，选择与你的职业目标更匹配的专业。
就业前景：了解两个专业的就业前景，选择就业机会更多的专业。
师资力量和教学资源：了解两个专业的师资力量和教学资源，选择教学质量更高的专业。
最终，选择哪个专业应该基于你的个人情况和职业规划。你可以咨询学校的招生办公室或相关专业的老师，获取更详细的信息。
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