食品安全与工程专业在近年来并不是冷门专业。随着社会对食品安全问题日益关注，以及国家对食品安全监管力度的加大，这个专业的重要性逐渐凸显。食品安全与工程专业旨在培养具备食品安全与质量管理、食品工程与工艺、食品检测与分析等知识和技能的专业人才。
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从就业前景来看，食品安全与工程专业的毕业生可以在食品企业、食品安全监管部门、科研机构、教育机构等领域找到工作机会。随着人们对食品安全的重视程度提高，食品行业对专业人才的需求也在不断增加，因此，这个专业的就业前景相对较好。
当然，不同地区、不同学校的食品安全与工程专业的发展情况可能有所不同，但总体来说，这个专业并不属于冷门专业。
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