烧麦放糯米有几个原因：
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1. 口感丰富：糯米与面粉的搭配，使得烧麦的口感更加丰富。糯米有弹性和黏性，与面粉的韧性相结合，使烧麦既有嚼劲又不失柔软。
2. 增加风味：糯米在蒸煮过程中会吸收肉汁和其他调料的味道，使得烧麦更加鲜美。糯米特有的香味也能为烧麦增添独特的风味。
3. 营养均衡：糯米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，能够提供丰富的营养。
4. 历史文化因素：在中国传统饮食文化中，糯米有“补中益气”、“养胃健脾”的功效，因此在很多地方的传统小吃中，如汤圆、年糕等，都会使用糯米。
5. 地域特色：有些地区的烧麦制作中，糯米是不可或缺的成分，反映了当地的饮食文化和口味偏好。
综上所述，烧麦放糯米主要是为了提升口感、风味和营养价值，同时也是受到地域文化和传统习俗的影响。
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