植物科学与技术专业属于理学范畴，主要研究植物的生长发育规律、遗传育种、栽培管理、植物生理生化、植物保护等方面的知识。该专业的毕业生就业方向较为广泛，以下是一些主要的就业方向：
1. 农业科研机构：毕业生可以在农业科学院、研究所等科研机构从事植物科学的基础研究、应用研究和技术研发工作。
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2. 农业技术推广：在农业技术推广中心、农业技术推广站等机构，从事农业技术的推广和应用工作。
3. 种子公司：在种子公司从事种子选育、繁殖、质量检测、品种推广等工作。
4. 农业企业：在农业企业中担任技术员、生产管理、品质控制等职位。
5. 植物保护：在植物保护机构或公司从事病虫害防治、植物检疫等工作。
6. 食品行业：在食品加工企业、食品检验机构等从事植物产品的加工、检验和质量控制工作。
7. 生态保护与建设：在生态保护、环境监测、园林绿化等领域从事相关工作。
8. 生物技术公司：在生物技术公司从事生物制药、生物肥料、生物农药等方面的研发和应用。
9. 高等教育与科研：考取研究生或博士，在高校或科研机构从事教学和科研工作。
10. 政府及事业单位：在政府部门、事业单位从事农业政策制定、农业项目管理、农业资源管理等岗位。
总体来说，植物科学与技术专业的毕业生在就业市场上具有较强的竞争力，因为这一专业涉及的知识面广，应用性强，与国家农业发展、生态文明建设等紧密相关。随着国家对农业现代化和生态文明建设的高度重视，该专业的毕业生就业前景良好。
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