株洲有什么好吃的

株洲美食探秘：盘点那些让人回味无穷的地道佳肴

株洲，这座位于湖南省东南部的工业重镇，不仅以其独特的工业文化闻名，更以其丰富的美食文化吸引着无数食客。以下是一些株洲当地常见的美味佳肴，让你一探究竟。

1. 株洲米粉

株洲米粉是株洲最具代表性的美食之一，以其独特的口感和丰富的配料深受当地人喜爱。米粉细滑柔韧，搭配肉末、肉丝、蔬菜等，再浇上特制的辣椒油，香气扑鼻，味道鲜美。

2. 炒码

炒码是株洲的特色小吃，主要由豆腐、豆芽、肉末等食材炒制而成，口感鲜美，营养丰富。炒码的特点是色泽金黄，肉质鲜嫩，豆腐软糯，是当地人早餐或夜宵的首选。

3. 酸辣粉

株洲的酸辣粉以其酸辣适口、香辣开胃而著称。粉条柔韧，汤汁酸辣可口，配以花生、黄豆、葱花等，每一口都是对味蕾的极致诱惑。

4. 糖油粑粑

糖油粑粑是株洲的传统小吃，外皮酥脆，内里软糯，甜而不腻。它是由糯米粉制成，裹上糖油，经过油炸而成，是当地人喜爱的甜品。

5. 鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤是株洲的一道家常菜，以其汤清味美、营养丰富而受到欢迎。选用新鲜的鱼头和嫩豆腐，加入姜片、葱段等调料，炖煮出的汤汁鲜美，鱼肉鲜嫩，豆腐滑嫩，是家庭聚餐的佳品。

6. 红烧肉

株洲的红烧肉色泽红亮，肉质酥烂，肥而不腻。选用五花肉，经过炖煮，使肉质更加入味，搭配米饭，美味可口。

7. 炒螺蛳

炒螺蛳是株洲的特色菜肴，选用新鲜的螺蛳，加入辣椒、蒜蓉等调料炒制而成，口感鲜美，辣而不燥，是夏日消暑的佳品。

8. 糖藕

糖藕是株洲的传统甜品，选用新鲜的藕节，经过炖煮，再加入红糖，使藕节甜而不腻，口感软糯，是当地人喜爱的甜品之一。

9. 酸菜鱼

株洲的酸菜鱼以其酸爽开胃、鱼肉鲜嫩而受到食客的喜爱。选用新鲜的鱼肉，搭配酸菜、豆芽等，炖煮出的汤汁酸爽可口，鱼肉鲜嫩。

10. 糖油粑粑

糖油粑粑是株洲的传统小吃，外皮酥脆，内里软糯，甜而不腻。它是由糯米粉制成，裹上糖油，经过油炸而成，是当地人喜爱的甜品。

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