湖北菜，又称鄂菜，是中国八大菜系之一，以其鲜香、酸辣、味浓著称。以下是湖北菜中的十大经典名菜：
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1. 清蒸武昌鱼 以武昌鱼为主料，清蒸后肉质细嫩，汤汁鲜美。
2. 红烧肉糕 肉糕软糯，色泽红亮，味道鲜美。
3. 鱼香肉丝 以猪肉丝为主料，加入鱼香调料，酸甜可口。
4. 珍珠圆子 以猪肉和糯米为主要原料，外酥里嫩，味道鲜美。
5. 蒜蓉空心菜 空心菜清脆，蒜香浓郁。
6. 酸辣粉 以红薯粉或绿豆粉为主料，酸辣适口，是湖北的特色小吃。
7. 三鲜豆皮 以豆腐皮包裹肉末、蘑菇等馅料，外皮酥脆，内馅鲜美。
8. 鱼头豆腐汤 以鱼头和豆腐为主料，汤鲜味美。
9. 腊肉炒饭 腊肉与米饭的完美结合，味道香浓。
10. 排骨莲藕汤 排骨与莲藕搭配，汤清味美，营养丰富。
这些菜品不仅味道鲜美，而且营养丰富，是湖北菜中的经典之作。
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