寿桃馒头寿字怎么做

寿桃馒头上的“寿”字可以用面粉制作,以下是一个简单的步骤:

准备材料:

寿桃馒头寿字怎么做

面粉

酵母

糖(可选)

食用色素(可选,用于制作寿字的颜色)

制作步骤:

1. 制作面团:

将面粉和酵母混合,加入适量的水和糖(如果使用)。

将混合物揉成光滑的面团,然后盖上湿布或保鲜膜,放在温暖处发酵至体积膨胀一倍左右。

2. 制作寿字:

在面团发酵的过程中,可以开始制作寿字。

取一小块面团,加入食用色素揉匀,使其颜色鲜艳。

将面团擀成薄片,用刀或模具刻出“寿”字形状。

3. 组装馒头:

发酵好的面团取出,轻轻揉压排气。

将面团擀成圆形,中间放上制作好的寿字。

将面团从边缘向中心收拢,形成一个桃形。

4. 二次发酵:

将组装好的寿桃馒头放在蒸笼中,进行二次发酵,大约20-30分钟。

5. 蒸制:

预热蒸锅,水开后将寿桃馒头放入,大火蒸15-20分钟。

6. 出锅:

蒸好后,稍微等一下让蒸汽散去,然后小心取出。

注意事项:

面团发酵时间根据温度不同会有所变化,请根据实际情况调整。

制作寿字的面团不要发酵,以免影响形状。

蒸制时,确保馒头受热均匀。

这样,一个寓意长寿的寿桃馒头就做好了,上面的“寿”字既美观又寓意美好。

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