化学工程与工艺和化学工程与技术这两个专业都是化学工程领域的重要分支，它们在就业市场上各有优势。
化学工程与工艺专业通常侧重于工程实践和工业应用，培养学生在化学反应工程、过程设计与优化、化工设备等方面的能力。这个专业毕业生通常可以在石油化工、制药、食品、环保等行业找到工作，就业面相对较广。
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化学工程与技术专业则更偏向于理论研究和技术开发，侧重于化学工程的基本原理、化学与工程结合的理论研究等。这个专业毕业生可能在科研机构、高等院校、高新技术产业等领域有更多的发展机会。
关于就业情况，以下是一些考虑因素：
1. 行业需求：根据不同地区的经济发展状况和产业结构，对化学工程与工艺和化学工程与技术专业毕业生的需求会有所不同。例如，在一些石油化工较为发达的地区，化学工程与工艺专业的毕业生可能更容易找到工作。
2. 个人兴趣和职业规划：如果你对工业生产过程、设备操作、工艺优化等方面感兴趣，化学工程与工艺可能更适合你。如果你对理论研究、技术开发、科研工作更感兴趣，那么化学工程与技术可能更适合你。
3. 就业前景：近年来，随着国家对新能源、新材料、环保等领域的重视，化学工程与技术专业的毕业生在这些领域有较好的就业前景。
总体来说，两个专业都有较好的就业前景，具体哪个更好就业还需根据个人兴趣、职业规划以及所在地区的行业需求来综合考虑。建议你根据自己的实际情况做出选择。
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