西红柿可以用醋凉拌，这是一种常见的做法。凉拌西红柿通常需要将西红柿切成小块或片，然后加入适量的醋、盐、糖等调味料进行调味。醋能够增加西红柿的酸味，同时也可以帮助提鲜，使凉拌西红柿更加美味。
在凉拌西红柿时，以下是一些小贴士：
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1. 选择成熟的西红柿，这样口感更好，酸甜适中。
2. 切西红柿时，可以用开水烫一下西红柿的蒂部，这样更容易去皮。
3. 根据个人口味调整醋和糖的比例，有些人喜欢酸一些，有些人则喜欢甜一些。
4. 可以加入蒜末、香菜等调料增加风味。
虽然西红柿和醋可以搭配，但某些人可能对这种搭配不太适应，比如胃酸过多的人可能需要适量食用。同时，凉拌食物要确保食材新鲜，制作过程中注意卫生，以防食物中毒。
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