自贡特产手撕兔是四川省自贡市非常有名的地方特色小吃，以其独特的风味和制作工艺深受消费者喜爱。以下是一些在市场上口碑较好的自贡手撕兔品牌：
1. 自贡老字号 这是一家历史悠久的老字号品牌，其手撕兔选用优质兔肉，肉质鲜嫩，味道鲜美。
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2. 自贡市井 这个品牌的手撕兔以其独特的风味和传统的制作工艺而闻名。
3. 自贡麻辣兔头 虽然主要产品是麻辣兔头，但也有手撕兔，味道麻辣，深受辣味爱好者喜爱。
选择手撕兔时，建议您根据自己的口味偏好和当地的市场口碑来挑选。同时，购买时注意查看产品标签，确保产品符合食品安全标准。
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