“醒茶”在茶文化中指的是一种对茶叶进行预处理的过程，目的是为了让茶叶在冲泡前恢复其最佳状态。具体来说，醒茶通常包括以下几个步骤：
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1. 通风：将茶叶放置在空气流通的环境中，让茶叶自然散发出储存过程中吸收的异味，同时让茶叶吸收新鲜空气。
2. 翻动：定期翻动茶叶，帮助茶叶中的水分均匀分布，减少茶叶结块。
3. 温润：对于一些较为紧压的茶叶，如普洱茶，可以通过用温水（不是沸水）轻柔地浇淋茶叶，帮助茶叶舒展。
4. 陈化：对于一些陈年茶叶，醒茶还包括一段时间的陈化过程，让茶叶的香气和口感更加醇厚。
醒茶的目的主要是为了去除茶叶中的杂质、陈味，激发茶叶的香气和滋味，使茶叶在冲泡时能够更好地展现其品质。对于不同的茶叶品种，醒茶的方法和时长也会有所不同。
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