上海应用技术大学是一所位于中国上海市的全日制普通高等学校，属于上海市人民政府举办的全日制普通高等学校。该校以工为主，工、理、经、管、文、法、艺术等多学科协调发展，具有鲜明的应用型特色。
上海应用技术大学的前身是创建于1952年的上海轻工业学校，后经过多次更名和合并，于2006年正式更名为上海应用技术大学。学校注重应用型人才培养，与地方经济和社会发展紧密结合，为我国轻工业、食品工业、材料工业等领域培养了大批高素质应用型人才。
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