夜市炸货因其美味和实惠，一直以来都深受人们喜爱。以下是一些常见的夜市炸货种类：
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1. 炸鸡：包括炸鸡腿、炸鸡翅、炸鸡块等。
2. 炸鱼：如炸鱼排、炸鱼丸、炸小鱼等。
3. 炸豆腐：如炸豆腐串、炸豆腐块等。
4. 炸丸子：如炸肉丸、炸鱼丸、炸蔬菜丸等。
5. 炸春卷：内含肉类或蔬菜，外皮酥脆。
6. 炸鸡翅根：外皮酥脆，肉质鲜嫩。
7. 炸土豆：如炸薯条、炸薯片等。
8. 炸香蕉：外酥里软，甜而不腻。
9. 炸豆腐干：外皮酥脆，内里香软。
10. 炸肉串：如炸羊肉串、牛肉串、猪肉串等。
当然，不同地区的夜市炸货种类可能有所不同，可以根据当地人的口味和喜好进行调整。希望以上信息对您有所帮助！
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