永州，位于中国湖南省南部，是一个历史悠久、文化丰富的地区。以下是一些永州的特产和特色菜：
特产：
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1. 永州血鸭：永州血鸭是永州非常有名的一道菜，以其鲜、香、辣、嫩著称。
2. 零陵鸭蛋：零陵鸭蛋以其蛋质细腻、味道鲜美而闻名。
3. 道县腊肉：道县腊肉是永州的传统特产，以其独特的腌制工艺和风味受到人们的喜爱。
4. 江永香米：江永香米是永州的优质大米，以其香气浓郁、口感滑爽而闻名。
5. 江华瑶山茶：江华瑶山茶是湖南省的特产，以其独特的口感和香气而著称。
特色菜：
1. 永州血鸭：如上所述，是永州非常有名的一道菜。
2. 东安鸡：东安鸡是湖南省的传统名菜，以其鲜、香、辣、嫩著称。
3. 江永油茶：江永油茶是永州的传统特色小吃，以其独特的口感和风味而闻名。
4. 道县米粉：道县米粉是永州的传统小吃，以其独特的口感和丰富的配料而受到人们的喜爱。
5. 江华瑶族酸鱼：江华瑶族酸鱼是瑶族的传统美食，以其酸辣可口、开胃提神而受到人们的喜爱。
这些特产和特色菜都是永州文化的一部分，值得您去品尝和体验。
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