上海是一个美食之都，拥有众多著名的小吃。以下是一些上海知名的小吃：
1. 小笼包：以其薄皮大馅、汤汁鲜美而闻名。
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2. 生煎包：一种在热油中煎至底部金黄酥脆的包子，外皮酥脆，内馅多汁。
3. 红烧肉：选用五花肉，经过红烧工艺，色泽红亮，肉质酥烂。
4. 糖醋排骨：排骨裹上糖醋汁，酸甜可口。
5. 糖粥：以糯米为主要原料，加入红枣、莲子等配料，甜而不腻。
6. 南翔小笼包：与普通小笼包相比，南翔小笼包的皮更薄，汤汁更多。
7. 葱油拌面：以葱油、酱油、醋等调料拌面，简单美味。
8. 鸡蛋灌饼：将鸡蛋灌入薄饼中，加入各种配料，如生菜、酱料等。
9. 糖炒栗子：将栗子煮熟后，裹上糖浆，香甜可口。
10. 豆腐花：用石膏或卤水点制的豆腐，口感滑嫩，可加入糖水、芝麻酱等调料。
这些小吃在上海的街头巷尾随处可见，是游客品尝上海美食的好选择。
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