面包师和裱花师在烘焙行业中各有专攻，以下是两者之间的主要区别：
1. 职业定位：
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面包师：主要负责制作各种面包，如法棍、吐司、甜面包等。他们通常负责面包的配方、发酵、整形、烘烤等全过程。
裱花师：专注于对面包、蛋糕等糕点进行装饰。他们需要掌握各种裱花技巧，使用裱花袋、裱花嘴等工具，将奶油、奶油霜或其他装饰材料塑造成各种造型。
2. 技能要求：
面包师：需要掌握面粉、酵母、水、糖、盐等基本原料的配比和发酵工艺，了解不同种类的面包制作方法。
裱花师：需要掌握裱花技巧，如挤花、拉花、翻花等，以及使用不同类型的裱花嘴和工具。
3. 工作内容：
面包师：负责制作面包的原材料准备、面团制作、面团发酵、整形、烘烤、冷却等。
裱花师：负责糕点的装饰，包括奶油霜的涂抹、糖花的制作、巧克力装饰等。
4. 工作环境：
面包师：通常在面包房或烘焙店工作，工作环境较为封闭。
裱花师：除了在面包房或烘焙店工作外，也可能在糕点店、甜品店、酒店等地方工作。
面包师和裱花师在烘焙行业中各有特色，他们共同为消费者提供美味的糕点。
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