食品科学与工程专业是一门综合性较强的学科，旨在培养具备食品科学、食品工程、食品安全等方面的知识和技能的专业人才。以下是一些食品科学与工程专业常见的课程：
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1. 基础课程：
大学英语
高等数学
普通物理
普通化学
有机化学
无机化学
生物化学
生物学
2. 专业基础课程：
食品微生物学
食品化学
食品营养学
食品卫生学
食品工艺学
食品分析
食品加工机械与设备
食品包装学
3. 专业核心课程：
食品工程原理
食品生物技术
食品质量与安全
食品感官评价
食品发酵工程
糖果糕点工艺学
饮料工艺学
肉制品工艺学
乳制品工艺学
4. 实践课程：
食品加工实习
食品分析实验
食品工艺实验
食品感官评价实验
5. 选修课程：
食品市场营销
食品法规与标准
食品企业管理
食品包装设计
国际食品贸易
食品创新与创业
6. 专业讲座：
食品科学前沿讲座
食品行业发展趋势讲座
食品安全与质量管理讲座
以上课程设置可能因不同高校的教育理念和培养目标有所差异，具体课程设置还需参考所在学校的专业培养计划。
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