大专院校中餐饮类专业的设置丰富多样,以下是一些常见的餐饮类专业:
1. 餐饮管理
2. 酒店管理
3. 餐饮服务与管理
4. 旅游管理(餐饮方向)
5. 餐饮烹饪工艺
6. 烹饪工艺与营养
7. 烹饪与营养教育
8. 食品营养与检测
9. 食品科学与工程(餐饮相关方向)
10. 食品加工技术
11. 食品安全与检测
12. 茶艺与茶文化
13. 酒水服务与管理
14. 餐饮市场营销
15. 餐饮企业会计
16. 餐饮设备与工艺
17. 餐饮设计与制作
18. 烘焙工艺与设备
19. 烹饪工艺
20. 食品雕刻与摆盘艺术
这些专业涵盖了餐饮行业的多个方面,从管理、服务、烹饪、营养到市场营销等,旨在培养具备综合能力的餐饮行业人才。不同学校可能根据自身特色和市场需求开设不同的专业。
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