学习黄金加工技术，你可以考虑以下几个途径：
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1. 专业院校：中国有很多高等职业技术学院和工艺美术学校开设有珠宝设计与制作、首饰工艺等相关专业。你可以选择这类学校进行系统学习。
2. 职业培训学校：很多职业培训学校也提供黄金加工技术的短期培训课程，适合想要快速掌握技能的学员。
3. 在线教育平台：现在很多在线教育平台如网易云课堂、慕课网等，都有珠宝加工、首饰设计等课程，可以边工作边学习。
4. 实践学习：如果你已经有一定的理论基础，可以通过实习、学徒等方式，在实践中学习黄金加工技术。
以下是一些具体的学习途径：
北京珠宝首饰学院：该校设有珠宝设计与工艺专业，可以提供系统的学习。
中国地质大学（武汉）珠宝学院：该校珠宝设计与工艺专业历史悠久，师资力量雄厚。
上海工艺美术职业学院：该校设有珠宝设计与工艺专业，课程设置全面。
广州番禺职业技术学院：该校珠宝设计与工艺专业也是不错的选择。
在选择学习途径时，建议你根据自己的实际情况（如时间、经济条件、兴趣等）进行综合考虑。同时，也可以咨询相关学校的招生办，了解具体的课程设置和入学要求。
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