上海的特色点心有哪些

上海作为中国的国际大都市，其点心文化丰富多样，以下是一些上海的特色点心：

1. 小笼包（Xiaolongbao）：上海最有名的点心之一，以其薄皮、多汁的肉馅和鲜美的汤汁而闻名。

2. 生煎包（Shengjianbao）：与小笼包类似，但皮更酥脆，底部煎得金黄酥脆。

3. 蟹壳黄（Xiekehuang）：一种传统的上海点心，外皮酥脆，内馅多为甜咸结合，有蟹肉馅和豆沙馅等。

4. 豆沙饼（Doushaping）：一种甜味点心，外皮酥脆，内馅是细腻的豆沙。

5. 红烧肉粽（Hongshao rou zong）：虽然粽子不是点心的传统分类，但上海的红烧肉粽非常受欢迎，以其香浓的红烧肉馅而著称。

6. 南翔小笼包（Nanxiang Xiaolongbao）：源自南翔镇的一种小笼包，以其独特的风味和制作工艺而闻名。

7. 糖醋排骨（Tangcuren）：虽然不是点心，但常作为早餐或点心食用，排骨软糯，糖醋味浓郁。

8. 葱油饼（Congyoubing）：一种简单的面食，外皮酥脆，内含葱花和盐，香脆可口。

9. 糖粥（Tangzhou）：一种甜味的粥，通常含有红豆、莲子等配料，口感软糯。

10. 豆腐花（Doufu Hua）：一种甜品，以嫩滑的豆腐花和甜味调料为主，夏季尤为受欢迎。

上海点心种类繁多，以上只是其中的一部分，每一种都有其独特的风味和制作工艺。

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