大专酒店管理专业毕业生可以报考的编制岗位主要集中在以下几个领域：
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1. 旅游行政单位：可以报考旅游局的公务员编制，从事旅游规划、旅游市场管理、旅游执法等工作。
2. 酒店行业管理：可以报考酒店管理处的公务员编制，负责酒店行业的监督管理、服务质量检查等。
3. 事业单位：可以报考文化、体育、卫生等事业单位的编制，如旅游文化中心、体育场馆、卫生监督所等，从事相关管理工作。
4. 教育机构：如果具备一定的教学能力，可以报考教育机构的编制，如旅游职业学校、酒店管理学校的教师岗位。
5. 政府相关部门：如商务局、外经贸局等，从事与酒店管理相关的行业管理、政策制定等工作。
具体可以报考的编制岗位如下：
旅游管理岗位：旅游行政管理、旅游市场开发、旅游项目管理等。
酒店管理岗位：酒店行业管理、酒店服务质量监督、酒店行业政策研究等。
文化管理岗位：文化旅游项目管理、文化市场管理等。
体育管理岗位：体育旅游项目管理、体育场馆管理等。
卫生监督岗位：卫生旅游服务监督、食品安全管理等。
具体的编制岗位和招聘条件会根据当地政策和单位需求有所差异，建议关注当地人事考试网或相关部门发布的招聘信息，了解具体的报考条件和流程。同时，由于编制岗位竞争激烈，建议在准备考试的同时，不断提升自己的综合素质和专业技能。
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