蒜瓣鱼通常指的是鲈形目鱼类中的一种,学名为“海鲈鱼”。这种鱼因其鱼肉质地细嫩、味道鲜美,且鱼身两侧的鱼鳞排列整齐,类似于蒜瓣的排列,因此得名“蒜瓣鱼”。在中国沿海地区,海鲈鱼是一种非常受欢迎的海鲜食材,常用于烹饪红烧、清蒸等多种菜肴。
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