南京的特色小吃是什么

南京作为历史文化名城，拥有丰富的特色小吃，以下是一些南京著名的特色小吃：

1. 盐水鸭：南京盐水鸭是南京非常有名的一道传统名菜，以其肉质细嫩、味道鲜美而著称。

2. 鸭血粉丝汤：这是一种以鸭血、粉丝为主料，加入鸭内脏、香菜等调料的汤，味道鲜美，营养丰富。

3. 小笼包：南京小笼包以其薄皮大馅、汤汁鲜美而闻名，是南京非常有特色的小吃之一。

4. 鸭油酥饼：这是一种用鸭油制作的酥饼，香脆可口，是南京的传统小吃。

5. 秦淮八绝：秦淮八绝是指南京秦淮河畔的八种传统小吃，包括鸭血粉丝汤、小笼包、盐水鸭、鸭油酥饼、鸡鸣汤包、豆腐涝、牛肉锅贴、糖粥藕等。

6. 鸡鸣汤包：鸡鸣汤包以其独特的制作工艺和味道，在南京享有盛誉。

7. 牛肉锅贴：牛肉锅贴皮薄馅大，香脆可口，是南京的传统小吃之一。

8. 糖粥藕：这是一种用藕和糯米熬制而成的甜品，口感软糯，甜而不腻。

9. 桂花糖芋苗：这是一种用芋头和糯米制成的小吃，加入桂花糖浆，香甜可口。

10. 板鸭：板鸭是南京的另一道特色美食，以其肉质鲜美、口感独特而著称。

这些小吃不仅味道鲜美，而且蕴含着深厚的文化底蕴，是游客品尝南京风味的好选择。

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