酒店管理专业中职师资方向指的是在酒店管理专业教育体系中，专门针对中等职业学校（中职）的教师培养和教学研究的一个方向。具体来说，这个方向有以下含义：
1. 专业定位：这是酒店管理专业中的一个细分方向，专注于培养能够在中职学校从事酒店管理教学工作的师资力量。
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2. 培养目标：这个方向旨在培养具备扎实的酒店管理理论基础和实践技能，同时具备良好的教育教学能力的中职学校教师。
3. 课程设置：课程设置将围绕酒店管理专业的基础知识和教学方法展开，包括酒店管理、餐饮服务、客房服务、旅游法规、教育心理学、教学设计等课程。
4. 教学实践：学生需要参与一定的教学实践，如观摩教学、实习教学等，以提升自身的教学能力和实践经验。
5. 职业发展：毕业生主要面向中职学校，从事酒店管理及相关专业的教学工作，也可以在其他教育机构或酒店行业从事相关教育或管理工作。
简而言之，酒店管理专业中职师资方向是为了满足中职学校对酒店管理专业教师的需求，培养具有专业知识和教学能力的中职学校教师。
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