淮北职业技术中专部（现可能已更名为淮北工业与艺术学校或其他名称）的专业设置可能会随着教育政策、市场需求和学校自身发展而有所调整。以下是一些可能的专业方向，但具体专业名称和数量需要以学校官方发布的最新信息为准：
1. 机械加工技术
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2. 机电一体化技术
3. 汽车维修与检测
4. 电气自动化技术
5. 电子信息工程技术
6. 计算机应用技术
7. 会计电算化
8. 商务英语
9. 市场营销
10. 旅游服务与管理
11. 酒店管理
12. 美术设计与制作
13. 服装设计与工艺
14. 建筑施工技术
15. 建筑装饰工程技术
16. 现代物流管理
17. 食品加工技术
18. 农业经济管理
建议您直接访问淮北职业技术中专部的官方网站或联系学校的招生办公室，以获取最准确和最新的专业信息。
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